How to use up wilted herbs in a bright Middle Eastern spice blend | Waste not

Tom Hunt - TheGuardian - 10/06
Za’atar, le super-versatile Levantine assaisonnement, est une façon brillante d’utiliser les herbes et les tiges d’herbes excédentaires, et il restera jusqu’à un an
Tom Hunt's zero-waste za’atar-stye spice mix. Photographie: Tom Hunt/The Guardian
Tom Hunt's zero-waste za’atar-stye spice mix. Photographie: Tom Hunt/The Guardian

Comment utiliser des herbes à base d'herbes dans un mélange d'épices du Moyen-Orient brillant – recette

Za’atar, le super-versatile Levantine assaisonnement, est une façon brillante d’utiliser les herbes et les tiges d’herbes excédentaires, et il restera jusqu’à un an

L’herbe du Moyen-Orient za’atar, également connue sous le nom d’origan syrien, ou d’origanum syriacum, pousse à travers le Levant et a une saveur unique et enivrante semblable au thym et au marjoram...
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